合肥食堂承包常見(jiàn)的承包方式有哪些？食堂承包是指企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、學(xué)校等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費(fèi)。

     下面合肥食堂承包公司淺析1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同;2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);3、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐公司負(fù)責(zé);4、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格，被承包單位員工以現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。

     合肥食堂承包淺析現(xiàn)在企業(yè)，學(xué)校工廠，很食堂都選擇食堂承包公司承包出去，由承包的公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。但是，企業(yè)對(duì)食堂的承包公司要求非常高，尤其是在衛(wèi)生方面就更是要求嚴(yán)格。那么在管理食堂衛(wèi)生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項(xiàng)呢?一、食堂衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生1、蔬菜一般都是定量采購(gòu)，當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉2、食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜3、肉類和魚(yú)類等食物要保持新鮮4、菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦5、生食和熟食不能放在一起，要分開(kāi)放置，熟食要有專門(mén)的廚具安放6、剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏

     二、食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生1、保持地面整潔，無(wú)積水;2、及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無(wú)塵;3、定期清潔室內(nèi)墻壁和門(mén)窗;4、每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅蟲(chóng)。